Ojo de Bife

Ingredientes:

• 1 contrafilé
• 1 Grelha Argentina Nôno Ferrero

Modo de Preparo:

Escolha uma peça de carne de boa aparência, sem gorduras excedentes, nem nervuras externas, pesando aproximadamente 1.8 kg.

Leve a peça inteira á grelha bem quente á uma distância de 10 cm das brasas, durante 15 min. Vire a peça apenas uma vez com auxilio de uma espátula sem perfurá-la. Deixe por mais 15 min.

Ao retirar da grelha esta ficará com um aspecto dourado crocante por fora, mas ainda bem vermelha e suculenta por dentro.

Corte-a em fatias grossas, cerca de 2 centímetros de espessura cada uma.

Polvilhe com sal fino os medalhões e leve de volte à grelha durante mais 5 min de cada lado. É o tempo ideal para uma receita "ao ponto".

Depois é só decorar o prato com os acompanhamentos que desejar, sentar-se à mesa e saborear essa receita simples e deliciosa.

Churrasco Oriental

Ingredientes:

• 1 Grelha Esmaltada Nôno Ferrero
• 1 Bifeira Esmaltada Nôno Ferrero
• 1 Picanha
• Sal grosso
• Cenouras
• Brócolis
• Acelga
• Salsão

Modo de Preparo:

Passe sal grosso na picanha e coloque a peça inteira na grelha. Dê uma pré assada e fatie em postas de 2cm de espessura.

Salgue novamente e volte os filés para grelhar.

Quando estiverem assados/mal-passados retire-os da grelha e fatie-­os bem fininho.

Previamente, deixe também já bem picados as cenouras, os brócolis, a acelga e o salsão. Na Bifeira (disco) já quente, derreta um pouco de margarina e coloque os outros ingredientes para fritar. Quando já estiverem amolecidos, adicione a picanha e misture novamente sem tirar da bifeira (disco). Em seguida jogue uma boa porção de shoyo e misture tudo.

Não coloque sal, sem antes experimentar pois o shoyo tem todos os temperos necessários.

Pode ser servido com arroz branco ou um arroz misturado com ovo, um tipo tradicional de arroz Chinês. Bom Apetite!

Picanha ao Vinho

Ingredientes:

 

• 1 Grelha Nôno Ferrero Argentina
• Vinho Tinto Seco (para cada kg 2 cálices)
• 4 colheres de azeite
• Alho
• Sal
• Louro
• Cheiro verde picado
• 1 picanha fatiada (medalhões)

Modo de Preparo:

Faça um molho vinha d"alho misturando todos os ingredientes mergulhe-as neste tempero pelo menos 1 hora com o braseiro bem vermelho, coloque as picanhas para grelhar.

Sirva acompanhado de vinho tinto, arroz a grega e purê de batatas. Bom Apetite.