domingo, 13 de maio de 2018

Picanha de Búfalo Grelhada com Molho de Maracujá

Picanha de Búfalo Grelhada
com Molho de Maracujá
Ingredientes
  • 1 picanha de búfalo pesando aproximadamente
  • 1,3kg
  • 1 grelha Nôno Ferrero 

Tempero
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 copo e ½ de vinho tinto seco
  • 1 colher de chá de sal refinado
Molho
  • 2 maracujás
  • 2 xícaras de chá de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de maizena
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 taça de vinho branco seco
  • 1 dente de alho descascado e amassado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 lata de creme de leite fresco
  • 1 colher de café de sal refinado
  • ½ colher de café de noz moscada ralada