Ingredientes
- 1 kg de coração de boi
- 1 copo de sal grosso
- 2 garrafas de cerveja branca
- 4 talos de alho poró picados
Modo de Preparar
Lave e limpe os corações e faça recortes com uma faca Nôno Ferrero bem afiada. Misture os ingredientes de tempero e mergulhe neles os corações já limpos. Deixe na geladeira de um dia para o outro. Na hora de assar, espete-os um a um e leve à churrasqueira a uma distância de 30 cm do braseiro forte durante 40 minutos. Afaste para 50cm do braseiro e deixe mais 30 minutos. É uma carne bastante fibrosa (lembra moela de galinha), muito apreciada como aperitivo.
